Где растет земляника в Подмосковье

Содержание

К зубрам за земляникой

Где растет земляника в Подмосковье

Каждый год в конце июня в нашей семье просыпается собирательский инстинкт и мы отправляемся в какой-нибудь район Подмосковья искать земляничные места. В прошлом году мы делали это в Одинцовском районе возле Каринского и пришли к выводу, что район не ягодный.

Про Серпуховской район у нас была инфа 146%, что ягоды тут навалом.

Просыпаемся субботним утром и по свободной Симферопольке мчим по направлению к Серпухову. Не доезжая до города сворачиваем к местечку Данки.

  • Лесная земляника
  • Приокско-Террасный заповедник
  • Информация

Подмосковная земляника

Начинаем искать ягоду. Вместо ягоды мы обнаруживаем огромное количество улиток и слизней. Они всюду: на деревьях, на траве, под ногами. Оказывается, эти улитки не являются коренными жители этих мест. Их завезли несколько лет назад с какими-то фруктами или овощами. Кстати, эти улитки вполне съедобны и в кухнях некоторых народов мира даже считаются деликатесом.

В лесу красиво. Цветут персиколистные колокольчики (Campanula persicifolia).

Но с погодой в этот день нам не повезло. Небо было затянуто облаками, комарам ничто не мешало пить кровь любителей вайлдберринга.

В городе в это время липа (Tília) уже цвела. В лесу только набирала цвет.

Нельзя сказать, что найденное нами место было очень уж земляничным. Возможно, что ягоду уже обобрали до нас. Но и нам кое что досталось.

Ягодка за ягодкой дошли до ручья.

Полюбовались лесным озером.

В итоге, за пару часов собрали не много.

Но ребенок был очень доволен. Ведь ягода собранная своими руками гораздо вкуснее, чем купленная на рынке.

Приокско-Террасный заповедник

Удовлетворив свой собирательский инстинкт отправляемся в Приокско-Террасный заповедник. К своему стыду, еще за день до поездки мы о нем ничего и не знали. Нас встречает Леший.

Приокский заповедник — один из самых маленький в России, он был создан в июне 1945 года, через месяц после окончания войны. Тем не менее с 1979 года он входит в список заповедных зон, составляемый ЮНЕСКО.

достопримечательность заповедника — это Центральный зубровый питомник. В свое время, именно здесь, была спасена популяция зубра в мировом масштабе.

Кроме этого, сейчас в заповеднике содержится одна семья бизонов.

На въезде в заповедник стоит памятник быку. Скульптор творчески подошел к задаче и у него получился гибрид зубра и бизона. «А эта корова живая?», спросила наша трехлетняя дочь.

Посмотреть на обитателей заповедника самостоятельно не получится. Это возможно только в составе экскурсии.

Начиная с мая и по сентябрь они проводятся в поточном режиме, поэтому можно смело приезжать в заповедник не опасаясь, что экскурсий не будит. Самое интересное, по словам, экскурсовода — это кормление животных.

Животных кормят два раза в день в 9 утра и в 3 часа дня, поэтому в заповедник лучше приехать к этому времени.

Стоимость экскурсии (включающей зубровый питомник и музей природы) — 250 рублей для взрослых и 100 рублей для детей.

По дороге к питомнику экскурсовод (бывший системный администратор) обращает внимание на кору деревьев. Она с ржавым оттенком, это объясняется высоким содержанием металлов в почве.

Такие необычные домики строят вовсе не для скворцов. Оказывается, тут живут летучие мыши.

Перед входом в зубропитомник нужно как следует протереть свою обувь о щепки, насыпанные на пропускном пункте. Это делается для того, чтобы занести как можно меньше чужеродной флоры внутрь питомника.

Гостей встречает вовсе не зубр, и даже не бизон. А кабан Васька. Васька — экстраверт, очень общительный свин и постоянно выпрашивает морковку.

Васька обиделся, никто из экскурсантов не взял с собой морковки.

И вдруг мы увидели семейку оленей. Оленей увидели не только мы, но непонятно как пробравшаяся с нами собака. Пес был в хорошем настроении и увидев оленей очень обрадовался и весело замахал хвостом, приглашая их к игре.

Глава семейства играть явно не хотел и стал выжидать.

Но первой сдали нервы у молодой оленихи, которая угрожающе нагнула шею и атаковала собачку. Пес спасся бегством где его уже поджидали сотрудники заповедника. В качестве бонуса барбос получил бесплатную прогулку на тракторе, на котором его и вывезли за территорию.

Наконец-то появляются зубры. Фактически зубр, это лесной бык. После войны их практически не осталось в Европе. Истребление зубров еще началось во времена крестовых походов. Зубровое мясо очень хорошо хранилось и рыцари брали его с собой.

Заповеднику помогают спонсоры. Существует программа «Усынови зубра», любой желающий может внести на счет заповедника 50 000 рублей и дать зубренку имя.

Все зубры родившиеся в данном заповеднике должны носить клички начинающиеся на «Му». После этого вам разрешат посещать усыновленного Мубра в любое время, но только до трех лет.

Когда зубру исполнится три года, то скорее всего его передадут в другой заповедник. В Беловежскую пущу, например.

https://www.youtube.com/watch?v=8gBGgfgAenM

Спонсоры также могут покрасить забор или подарить списанные трубы, или просто поставить скворечник.

Бизоны — это фактически зубры, только американские. Бизоны и зубры могут скрещиваться и давать потомство — зубробизонов. Поэтому в заповеднике для чистоты родов бизоны и зубры живут по отдельности.

Немного цифр. Зубры достигают веса более одной тонны (самки весят меньше самцов). При этом при рождении зубренок весит всего 24 килограмма. Живут зубры около 20 лет, половозрелы с 4 лет.

Интересно, что у зубров и бизонов очень жирное молоко — 8-9%. Недавно в питомнике у бизонихи родилась двойня, в дикой природе в этом случае мать обычно убивает одного из детей.

Но в Питомнике сотрудники отлучили второго ребенка и кормили его из бутылочки, практически сливками, по 6 литров в день. Сейчас мать приняла второго ребенка в семью, но нервы у нее на пределе.

Поэтому рядом с их загоном нужно ходить на цыпочках.

Самостоятельно кормить зубров нельзя, но желающие могут сложить еду в ящик. Этой зимой в заповеднике разразился скандал, сначала директор был обвинен в растрате средств и находится под следствием. Затем началась массовая гибель животных. СМИ распространили информацию, что причина гибели зубров и бизона — кормление испорченными мандаринами. Руководство все отрицает.

После экскурсии по питомнику мы пошли в Музей Природы. Здесь собраны чучела животных и птиц, обитающий в заповеднике. Экспозиция очень интересная, экскурсовод рассказывает множество интересных фактов из жизни животных.

Например про рысь. Это самая большая кошка в наших лесах. Всегда нападает сверху, поэтому жители Сибири когда идут в лес одевают на затылок маску.

Гид рассказал, что если в лесу есть стадо кабанов, значит где-то рядом обязательно живет рысь.

Приокско-Террасный упоротый лис.

Как обычно, в конце статьи небольшое видео из заповедника. На нем есть момент где олени атакают собачку.

Информация

  • Как добраться.
    • На машине до местечка Данки (54°54′21.2″N — 37°34′20″E)
    • Общественным транспортом: на электричке с Курского вокзала до Серпухова. От вокзальной площади в сторону заповедника идут автобусы: №31 (Турово), №41 (Зиброво) и маршрутное такси № 25 »Серпухов — Данки» до остановки «Заповедник»
  • Сколько стоит.

    Цена взрослого билета — 250 рублей, детского 100 рублей.

  • Дети. Детям будет интересно посмотреть на животных, особенно оленей из «Бемби». Сбор земляники тоже может доставить радость малышу. На территории усадьбы заповедника есть пара горок.
  • Сколько потратить времени: не больше 3 часов на осмотр заповедника. Собирать землянику можно от часу до дня.

    После заповедника можно отправиться в Серпухов или Пущино.

Интересное рядом с Зубровым питомником

  • Пущино
  • Ферма «Русский страус»
  • Парк Дракино

Источник: http://pmvd.info/ru/bisons-reserve/

Сбор земляники в Подмосковье, Крыму и регионах: где можно собрать ягоду (карта)

Где растет земляника в Подмосковье

Лесная или луговая земляника считается одной из наиболее распространённых ягодных культур в России. Ее дикие насаждения встречаются во многих уголках страны. Их сбор характеризуется рядом специфических особенностей.

Общая информация о землянике

Землянику многие любят больше, чем домашнюю клубнику. Она славится своими отличными вкусовыми качествами. В диком виде образует мелкие плоды, которые относительно трудно собирать. При возделывании сортовых разновидностей культуры в соответствующих условиях можно добиться не только крупных примечательных плодов, но и более высокого урожая.

Культура представляет из себя многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Розовые. Насаждения плодоносят несколько лет подряд.

На поверхности земли растение представлено тонкими продолговатыми придатками, которые называют усами. Корневая система тонкая и укороченная, обладает бурой окраской.

Листва отличается краями с ярко выраженными зубчиками и сетчатым жилкованием. Во время цветения на растении формируются белые соцветия средних размеров.

Земляника

Сбор в разных регионах

Земляника Лорд — описание сорта

Земляника может расти не только на лугах и полянах, но еще и в лесу.

Где растет земляника в Подмосковье

Перед началом сбора нужно определиться, куда в Подмосковье поехать за земляникой.

Распространённым местом сбора ягод в Подмосковье на 2018 год являются Наро-Фоминский и Серпуховской районы, а также территория вокруг пансионата Салют, расположенного в Пушкинском районе.

Близ озера Бисерово в Ногинском районе и в Бронницах также встречаются крупные насаждения. Сбор земляники в Подмосковье регулярно проводится в Егорьевском и Шатурском районах.

В Московской области расположен ряд плодоводческих организаций, которые не только выращивают землянику в своих целях, но и предлагают сбор своего урожая всем желающим. Крупнейшим из них является подмосковное ОАО Совхоз имени Ленина, автобусы которого забирают людей от определённой станции метро в Москве и привозят на место сбора.

Земляника в Крыму: где растет

Площадь, засеянная в Крыму земляникой, равняется 660 га. Помимо этого, есть многочисленные насаждения дикой культуры в лесах. Плодоношение этой культуры в Крыму приходится на 10-е числа июня. Земляника встречается преимущественно на полях, полянах и холмовых склонах.

В горных районах ягоды также широко распространены, однако созревание урожая там происходит приблизительно на месяц позже. Больше всего можно собрать в восточной части Крымы. Так, широкие насаждения встречаются вокруг села Красноселовка.

Не меньшее количество растений есть в районе вершины Берлюка (верховья Кучук-Карасу), а также на склонах Сахарной Головки в южной стороне.

Вершина Берлюка

Среди культурных сортов земляники в Крыму наибольшее распространение получили следующие:

  • Крымчанка;
  • Челси;
  • Редголт;
  • Пегас.

К сведению! Особое внимание следует обратить на те насаждения, которые произрастают в Крыму на чернозёмах.

Где собирать землянику в Тульской области

Земляника в Тульской области встречается в Дубенском районе. Так, хороший урожай можно собрать в районе местного лесхоза и в Моторинском лесничестве, а также на лугах возле следующих населённых пунктов:

  • Лужное;
  • Поречье;
  • Урочище Волкана.

При определении места, где собирать землянику в Туле, учитывают, что стихийные насаждения земляники широко распространены в следующих районах области:

  • Богородицкий;
  • Ясногорский;
  • Ленинский;
  • Чернский;
  • Куркинский;
  • Веневский;
  • Алексинский;
  • Киреевский.

Где растет земляника в Курске

По всей территории области встречаются обширные насаждения земляники. Считается, что крупнейшие и наиболее лучшие из них расположены в Обоянском районе. Можно встретить земляничные поляны в Медвенском, Фатежском районах, а также вблизи местного аэропорта. В эти места приезжают собирать землянику из Воронежа, Липецка, Орла и других регионов.

Брянская область

Специалисты по сбору этих плодов чаще всего приезжают за плодами в район реки Болва.

Людям, отправляющимся туда в первый раз, следует приехать своевременно, поскольку там высокая конкуренция и есть риск не успеть собрать землянику.

Широкие насаждения есть в районе озёр у станции Лавшино и возле Святого озера, расположенного за Новониколаевкой. В тех же местах можно найти малину, чернику, клубнику и другие ягоды.

Озёро у станции Лавшино

На самостоятельный сбор плодов можно приехать на территорию региональных научно-исследовательских учреждений, расположенных в Выгоничском районе. Так, с разрешения руководства можно набрать земляники в питомнике Брянской государственной сельскохозяйственной академии. В пригороде Брянска — посёлке Мичуринский — расположен Всероссийский НИИ люпина, куда также можно идти собирать плоды.

Калининградская область

Ягодные места в данном регионе расположены в районе Зеленоградска при повороте на Куршскую косу. Там можно обнаружить лесной массив, рядом с которым и произрастает ягода. По дороге в Мамоново, за посёлком Ушаково, также расположены леса, неподалёку от которых можно набрать много ягод.

Земляника в Саратовской области: где растет

На территории Аткарского района встречаются крупные земляничные насаждения. Встретить их можно не только на полянах и лугах, но и в районе заброшенного аэродрома ДОСААФ. Хорошие ягоды набирают в Липках, а также в Буркино.

Попасть туда можно как со стороны дороги на Волгоград, так и с трассы на Красный текстильщик. Также рекомендуется отправиться в Базарно-Карабулакский район и искать съезды в лес между населенными пунктами Тепловка и Алексеевка.

Базарно-Карабулакский район, где можно найти землянику

Земляника в Орле: где собирать

Крупнейшим местом, где в области можно заготовить землянику самосбором с разрешения руководства, является Всероссийский НИИ селекции плодовых культур, расположенный в пригороде Орла — деревне Жилино на северо-западном выезде из города (по направлению на Болхов).

Следующий за Жилино населённый пункт — Мезенка — также считается посёлком с весьма богатыми земляничными полями. Традиционно большие урожаи земляники любители привозят из Мценска. Вдоль трассы Орёл — Ливны также можно собрать интересующие любителей плоды.

Так, широкие насаждения находятся за деревней Становой Колодезь.

Вдоль трассы Орёл — Ливны

Нижегородская область

На расстоянии 200 км от Нижнего Новгорода в северном направлении находятся заброшенные поля, на которых можно без разрешения собирать землянику. Более близкие насаждения можно обнаружить в районе деревни Овсянка Воскресенского района и на Сормовских лугах.

Владимирская область

Клондайками земляники в рассматриваемом регионе являются Вязниковский, Гусь-Хрустальный и Судогодский районы области. Хороший урожай культуры можно собрать на территории племенного завода 17 МЮД, расположенного в окрестностях Суздаля.

Пензенская область

В данном регионе расположены объёмные площади хвойных лесов, которые всегда были пристанищем земляничных насаждений. Особенно широко они распространены в восточной и северо-западной части области (Земетчинский р-н). Другие места, в которых можно собрать достаточное количество ягод:

  • Мокшанский р-н (сёла Пяша, Мокшан, Симбухово);
  • Кузнецкий р-н;
  • Сосновоборский р-н;
  • Лунинский р-н.

Рязанская область

Культура получила наибольшее распространение в лесостепной части региона, в частности, в таких районах, как:

  • Кораблинский;
  • Старожиловский;
  • южная сторона Захаровского и Рязанского районов.

Другие насаждения земляники расположены в следующих районах:

  • Касимовский;
  • Клепиковский;
  • Рыбновский и Спасский (мещерская их часть).

В прежние годы ягода была более распространена в Рязанской области. Мощные лесные пожары лета 2010 года, спровоцированные аномальной засухой, уничтожили значительную часть насаждений.

Особенности сбора

Помимо России земляника широко распространена по всему миру. Так, крупные насаждения рассматриваемой культуры можно обнаружить в Северной и Южной Америке и в северной части африканского континента.

В большинстве случаев земляничные насаждения представляют собой уплотнённую массу, равномерно распределённую по поверхности участка, или поляны. Экземпляры культуры также присутствуют в лесополосах.

Крупные месторождения ягоды часто встречаются в светлых лесах с неплотным расположением деревьев.

В России насаждения обнаруживаются как в лесных массивах, так и на бывших культурных, а ныне заброшенных полях.

Сбор земляники

Созревание земляники приходится на вторую декаду июля. К июлю плоды концентрируют в себе наивысшее содержание сока и обретают наиболее товарный вид.

Совет! Урожай рекомендуется собирать рано утром или поздно вечером. Дневная жара может отрицательно сказаться на качестве собранных плодов, тем более такие ягоды рискуют очень быстро испортиться.

Если в данном вегетационном периоде выдалось особенно знойное и жаркое лето с минимальным количеством осадков, уборку нужно провести как можно быстрее. Если этого не сделать, то урожай рискует прийти в негодность тогда, когда он ещё не снят с побегов.

Процесс сбора плодов земляники обладает ещё рядом специфических нюансов. Во-первых, этот процесс выполняется исключительно вручную, при уборке ни в коем случае нельзя пользоваться различными инструментами (щипцами и пр.).

Посторонние приспособления способны травмировать побеги, вследствие чего они потеряют способность плодоносить в следующем вегетационном сезоне. Собирать можно только полностью созревшие плоды.

В отличие от многих других плодовых культур, земляничные ягоды не обладают способностью к дозреванию в отрыве от побега и быстро высыхают или загнивают.

Для нормального полноценного созревания растениям нужен однодневный перерыв между сборами, однако в засушливые сезоны нет возможности делать такой промежуток, поскольку уборка идёт ежедневно и непрерывно.

Снятые плоды как можно быстрее помещают в прохладное затемнённое помещение. Под воздействием прямых лучей солнца собранный урожай быстро приходит в негодность.

Во время транспортировки ягоды нужно обязательно чем-либо накрыть.

Важно! В качестве укрывного материала нельзя использовать газеты или журналы, поскольку они могут покрасить урожай чернилами.

Чтобы быстрее обнаружить насаждения земляники в естественных условиях, нужно в первую очередь обратить внимание на наиболее затенённые участки. Выбрав подходящую поляну, следует тщательно её исследовать, рассматривая и по возможности раздвигая руками траву. Через определённый промежуток времени заросли земляники обязательно будут обнаружены.

В первый раз редко удаётся найти подходящие месторождения ягоды. У многих на это уходит целый день.

Лучшее, что можно сделать в подобной ситуации — набросать примерный план или карту, где будут отмечены обнаруженные крупные насаждения земляники.

Многолетние растения постоянно растут в одном и том же месте на протяжении нескольких лет, и потому в следующем году на этом же участке также можно будет собрать урожай ягодной культуры.

Набросать план крупных насаждений земляники

Не имеет смысла идти в лес собирать ягоды в конце мая. Скорость созревания плодов даже в проверенных и лучше всего подходящих для земляники местах варьирует в зависимости от погодно-климатических условий в данный вегетационный период.

В случае тёплой весны урожай созревает намного быстрее, тогда как в холодные весенние периоды этот процесс замедляется.

В июле в Подмосковье и других регионах практически нет шансов найти плоды земляники: если они ещё не подсохли от жары, то их съедают животные.

Обратите внимание! При сборе нужно следить, чтобы плоды не были надкушены, поскольку это говорит о повреждении насекомыми.

Сбор земляничных плодов обладает некоторыми другими специфическими нюансами:

  • При обнаружении одного куста растения высока вероятность нахождения поблизости и других.
  • В загущенных лесных участках практически невозможно найти землянику.
  • При сборе на лугах нужно обратить внимание на наиболее рослые кустарники и самую высокую траву.
  • Луговая земляника вступает в фазу полной зрелости примерно на 1,5-3 недели позже, чем лесная.
  • Ягодные насаждения зачастую скрываются под другими невысокими кустарниками.
  • Под соснами и пихтами земляника почти никогда не растёт.

Прежде чем отправиться в лес, нужно тщательно ознакомиться с соответствующими справочниками. Это поможет поточнее рассмотреть культуру, чтобы на участке легче было узнать её. Собранные ягоды стоит как можно быстрее перебрать: сорвать с них хвостики и тщательно промыть.

Полноценно созревшая ягода обладает определёнными свойствами, по которым её можно отличить от недозрелых плодов. Основным из них является лёгкое отделение от чашечки без приложения усилий. Чашечки, стебли и плодоножки нельзя собирать вместе с плодами.

Собранные ягоды чаще всего употребляют в свежем виде, но из них также готовят варенья или компоты. Широко практикуется засушивание ягод на зиму.

Варенье из земляники

Вне зависимости от того, как и где будет проходить сбор плодов, существует ряд общих требований, которым нужно обязательно следовать, прежде чем отправиться заготавливать землянику:

  • Не пробовать на вкус сомнительные на вид или неизвестные плоды или ягоды.
  • Обязательно использовать репелленты и средства для защиты от клещей.
  • Предварительно сообщить кому-либо об отправлении в поход за ягодами и предположительном времени возвращения.
  • Носить одежду, которая могла бы надёжно защитить от клещей.
  • Взять с собой полностью заряженный телефон (по возможности с запасным аккумулятором также заряженным), навигатор или карту, а также спички, завёрнутые в непромокаемый материал.

Определившись с тем, какой регион и место выбрать для сбора, и основательно подготовившись, можно собрать крупный качественный урожай. Продукты, приготовленные на его основе, будут на протяжении зимнего периода радовать своим вкусом и полезными свойствами.

Источник: https://7ogorod.ru/plodovye-kusty/gde-rastet-zemlanika-v-podmoskove.html

Сбор ягод: Ягодный календарь и полезные свойства ягод

Где растет земляника в Подмосковье
Дикие ягоды – щедрые дары природы – разнообразие ароматов, вкусов и цвета! В наше время любые ягоды можно купить в магазине в любое время года, однако вкус и аромат у них совсем не тот, что у только что сорванной лесной ягоды.

Отличаются и полезные свойства таких ягод, в лесных – больше витаминов! Не упустите летний сезон созревания диких ягод, возьмите на заметку календарь цветения и созревания ягод, и вы всегда будете знать, когда собирать ягоды летом.

Полезные свойства ягод

Ниже дана краткая харатеристика ягод и описаны полезные свойства ягод. Ягоды имеют важное значение в питании человека.

Особую ценность представляют ягоды как источник витаминов и органических кислот, которые играют большую роль в жизнедеятельности человека, повышая жизненный тонус организма, его физическую и умственную работоспособность и сопротивляемость к различным болезням. Как использовать полезные свойства ягод для улучшения здоровья.
 

Правила сбора ягод

Чтобы сохранить высокое качество и полезные свойства ягод, надо придерживаться несложных правил сбора ягод.

  • Осуществляя сбор ягод, запрещается применять различные механические приспособления (совки, гребенки и тому подобное), которые наносят повреждения зарослям ягодников и снижают урожай ягод в последующие годы.
  • Собранные ягоды не дозревают после сбора, поэтому срывайте только зрелые.
  • Ягоды, которые вы хотите съесть сразу, собирайте при растущей луне, тогда они будут ароматнее.
  • Ягоды для консервирования собирайте при убывающей луне, тогда они дольше сохранятся.
  • Собирать ягоды в прохладные часы (утром и вечером) через день, а в случае сухой, жаркой погоды и каждый день, не допуская перезревания.
  • Собранные ягоды следует немедленно убирать в защищенное от солнца, прохладное место, так как прогретые на солнце очень быстро теряют свой вид, вкус и полезные свойства ягод.
  • При переноске ягоды также следует прикрывать от солнечных лучей.

Ягодный календарь

Календарь средних сроков цветения и созревания травяных и кустарничковых лесных ягод. В календаре сбора ягод показаны средние сроки цветения и созревания большинства диких ягод и плодов произрастающих на территории нашей страны.

Сбор ягод
Когда собирать лесные ягодыМайИюньИюльАвгустСентябрьОктябрь
Брусника
Вороника
Голубика
Земляника лесная
Клюква обыкновенная
Клюква мелкоплодная
Клюква крупноплодная
Княженика
Костяника
Красника
Морошка
Черника обыкновенная
Черника кавказкая
Черника овальнолистная

Как правило, сезон сбора брусники наступает в августе сентябре. Вкус у брусники кисловатый с горчинкой, которая уходит лишь после заморозков, собирают бруснику вплоть до ноября. Полезные свойства ягод брусники известны всем, поэтому, когда созревает брусника, берите лукошки и в лес.
 

Брусника – ценный витаминоноситель, ягоды брусники содержат в себе целый набор биологически активных веществ, органических кислот, сахаров. После сбора брусника храниться в свежем виде в течение месяца, так как содержит бензойную кислоту. Ягоды брусники и сок из них принимаются при повышенном кровяном давлении, являются хорошим утолителем жажды, слабительным и жаропонижающим средством. Брусничный морс обладает противовоспалительным и мочегонным действием, антимикробным и детоксикационным эффектом, помогает при гриппах и острых респираторных заболеваниях.

 Брусника,  боровика, брусничник

Вороника (она же шикша, она же водяника) – растение тундры и севера. Поспевает вороника в августе, а собирают воронику осенью, вплоть до заморозков. Листья вороники, похожие на хвою, остаются на растении даже зимой, только становятся фиолетово-чёрными. Полезные свойства ягод вороники очень разнообразны. Вороника хорошо выводит из организма радионуклиды, способствует повышению иммунитета. Гипертонию, мигрень, бессноницу, нарушение обмена веществ и судороги также можно лечить соком ягод вороники. В тундре ягодами вороники утоляют жажду, вместо воды. Обладает вороника противовоспалительными, антисептическими, ранозаживляющими, вяжущими, противосудорожными, спазмолитическими и антиоксидантными свойствами. Для длительного хранения достаточно засыпать в банку, залить водой и поставить в подвал. Хранится вороника в таком виде до года и более. Также воронику можно заморозить.

Вороника, водяника, шикша, медвежья ягода, багновка

Сезон сбора голубики лесной или гонобобеля наступает в июле, августе и даже сентябре. Полезные свойства ягод голубики помогут всем, кто соберет плоды голубики – синевато-черные ягоды с сильным голубовато-сизым налетом с зеленоватой мякотью. Ягоды голубики обладают рядом уникальных свойств: выводят радионуклиды, укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют работу сердца, замедляют старение нервных клеток и головного мозга. Голубика обладает противосклеротическим, кардиотоническим, гипотензивным и противовоспалительным действием. Эффективна при атеросклерозе, гипертонической болезни, капилляротоксикозах и других заболеваниях, связанных с недостаточностью кровеносных капилляров. Ягоды голубики рекомендуется употреблять диабетикам, так как они способствуют восстановлению тканей, усиливают действие препаратов, понижающих уровень сахара в крови, и усиливают обмен веществ.
Голубика, гонобобель, синика, пьяника

Земляника лесная поспевает в июне-июле, в более северных регионах сбор земляники можно осуществлять даже в августе. О полезных свойствах земляники слагают легенды. Земляника – ягода, стоящая на первом месте из всех по содержанию железа, витамина Е, фолиевой кислоты и кальция.
 

Ягоды земляники полезны поскольку содержат микроэлементы, сахара, пектины, кислоты, клетчакта, витамины и эфирные масла. Они не только улучшают аппетит, но и способствуют нормализации пищеварения.

Ягоды земляники помогают восстановить силы, вылечивают поносы у детишек и помогают при малокровии. Земляника обладает витаминное, противоаллергенное, желчегонным и мочегонным свойствами,  нормализует обмен веществ.

Благодаря свойствам земляники из организма выводятся токсины и холестерин. Заготавливают землянику впрок высушивая, замораживая или протирая с сахаром.

Земляника лесная, суница, поземка, ягодник

Клюква цветет в июне, а собирают ягоды, начиная с сентября в течение всей осени. Медики отнесли эту ягоду к самым полезным для человека продуктам питания.
 

Клюква – прекрасный антиоксидант. Благодаря высокому содержанию солей калия и витамина С, клюква очень полезна для организма в период инфекционных и простудных заболеваний. Клюква считается природным антибиотиком из-за ее антибактериальных и противовоспалительных свойств. В клюкве содержатся вещества препятствующие образованию в сосудах бляшек и образованию тромбов. Богатая лечебными свойствами клюква показана при варикозном расширении вен, так как способствует повышению прочности и эластичности стенок кровеносных сосудов и капилляров. Более всего клюква полезна в свежем виде, в котором сохраняется довольно долго благодаря содержанию бензойной кислоты.
 
Клюква, веснянка, журавиха, подснежница

Ягодя княженики созревают в июле – августе. Княженика обладает очень приятным вкусом – она сладкая, но с кисловатым привкусом и с сильным ароматом, напоминающим одновременно ананас и персик.
 

Кроме того, что княженика вкуснее обычной малины, она еще и полезна как малина. Настои и отвары княженики в народной медицине рекомендуют как жаропонижающее средство, для полоскания горла при кашле, при катарах верхних дыхательных путей и бронхиальной астме. Ягоды княженики утоляют жажду и действуют как жаропонижающее средство, настои ягод дают больным как питье. Из молодых листьев княженики готовят вкусный фруктовый чай. Настои листьев применяют в качестве полоскания при воспалении горла и кашле и как вяжущее средство при поносах. Свежие листья прикладывают к ранам для снятия воспаления и более быстрого заживления.

Княженика, поляника, мамура

Костяника поспевает в июле – августе. Собирают костянику до конца сентября, чтобы насладиться вкусом ягоды и ее целебными свойствами.
 

Благодаря высокому содержанию витамина С (порядка 150 мг %), дубильным и пектиновым веществам, органическим кислотам, сок из плодов костяники применяют в качестве антицинготного и протистоцидного препарата. Рекомендованы соки из костяники при анемиях, малокровии. Сок из ягод костяники способствует улучшению обмена веществ, укреплению стенок сосудов и выводу токсинов и холестерина из организма. Спасают настои из костяники и от боли в области сердца. Эффективны при циститах и простуде. Ягоды костяники обладают выраженным жаропонижающим средством, поэтому рекомендованы как включение в комплексную терапию при заболеваниях, сопровождающихся «сильным жаром».
Костяник, кострица, каменика

Красника растет на Сахалине, юге Камчатки и некоторых других местах. Собирают краснику в августе – сентябре. Вкус ягод красники своеобразен: сначала они кажутся сладкими, позже – кисловатыми, а когда совсем разжуешь, горьковато-солоноватыми.
 

Свежие ягоды и сок из красники эффективно снижают давление при гипертонии. Установлено, что ягоды красники богаты Р-активными веществами, которые расширяют кровеносные сосуды и укрепляют их стенки. Ягоды красники содержат витамин С, бензойную и другие органических кислоты, клетчатку, 7 незаменимых аминокислот, микроэлементы (медь, кобальт, марганец, цинк и хром). Полезна красника при простуде, при головной боли проявляется обезболивающее действие красники. Сок ягод красники и жидкий экстракт применяют и как слабительное. Помимо ягод у красники съедобны молодые листья, по вкусу напоминающие щавель.
Красника, клоповка

Цветет морошка в мае — июне, а собирать морошку можно в июле, августе. Испокон веков на Руси свежую и моченую морошку подавали к царскому столу как самую ценную ягоду Севера. На Севере ее и сейчас называют Царской ягодой.
 

Витамина С в морошке содержится в 3 раза больше, чем в апельсине. Морошка превосходит морковь по содержанию провитамина А, который омолаживает клеточные популяции. Чудо-ягода-морошка – богатый источник токоферолов, ускоряющих регенерацию поврежденных клеток и участвующих в важнейших процессах тканевого метаболизма. Поскольку в морошке много калия, она способствует защите от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Плоды вместе с медом хорошо давать для укрепления ослабленным больным. Одной из последних просьб А. С. Пушкина было желание поесть моченой морошки.
Морошка, глошина, медвежатник Собирают чернику с июля по сентябрь. Черника – целебная ягода, в ней содержится множество витаминов и минералов. Она тонизирует и стимулирует обменные процессы, обладает кровоостанавливающим, противовоспалительным, противоспазматическим, болеутоляющим, мочегонным действием. Черника способна мощно противодействовать старению и даже омолаживать организм. Употребление черники улучшает кровоснабжение сетчатки глаза, как следствие, ускоряется регенерация ткани сетчатки. Черника – самый богатый источник так называемых антоцианидинов – это самые сильные из всех естественных антиоксидантов. Флавоноиды, найденные в чернике, способны поднимать уровень глютатиона (мощный защитник нервной ткани). Предполагается, что всего полстакана черники в день могут предотвращать болезнь Паркинсона, Альцгеймера. Экстракт черники показал способность укреплять стенки сосудов. Черника может снижать холестерин крови не хуже некоторых лекарств и быть мощным оружием в борьбе с болезнями сердца.
Черника, черница
 

Лето – прекрасное время для отдыха и сбора ягод. Чтобы полезные свойства ягод остались целебными, напомним еще одно простое правило сбора ягод: собирайте ягоды вдали от автомобильных трасс, промышленных предприятий, свалок и других опасных мест. Надеюсь, наш ягодный календарь разбудил в вас желание немедленно отправится в лес на сбор ягод.
 

Чтобы получить литр морса, вам понадобится 800 мл кипятка, 125 г клюквы и 3 ст. ложки меда или сахарного песка. Промойте ягоды и разомните их деревянной толкушкой. Затем положите клюквенную массу в марлю, сложенную в несколько слоев, и с ее помощью отожмите сок.

Жмых залейте горячей водой, прокипятите в течение 5-10 минут и процедите через ситечко или марлю. Получившийся отвар смешайте с готовым соком, добавьте мед или сахар и охладите его. Вот и все – вкусный напиток готов! Только не забудьте, что посуда для клюквенного морса должна быть эмалированной, стеклянной или из нержавейки.

Алюминиевые кастрюли могут окислиться и сделают полезный напиток вредным.


Лиза Черникина

Андрей Шалыгин PhD, DBA, Главный редактор National Explorer

Источник: http://www.nExplorer.ru/news__11349.htm

Сбор земляники в Подмосковье: где, как и когда это делать

Где растет земляника в Подмосковье

Лесная (дикая) земляника — необычайно вкусная, ароматная и при этом полезная ягода. Она содержит необходимые нам глюкозу и фруктозу.

Также богата витаминами С, В1, В2, микроэлементами, стимулирующими работу кроветворной системы (железом, медью, марганцем и т.д.). Побольше сладкой ягоды нужно есть тем, у кого недостаток кальция в организме.

В целом, ягоды земляники положительно воздействуют сразу на несколько жизненно важных систем человека:

  • сердечно-сосудистая. Земляника — стимулятор сердечной мышцы, действует на нее укрепляюще, делает ее более работоспособность. Свежие ягоды — прекрасное природное лекарство для гипертоников. Помимо всего перечисленного они прекрасно выводят «лишний» холестерин.
  • желудочно-кишечный тракт. Земляника стимулирует пищеварительный процесс, нормализует перистальтику кишечника. Ее плоды незаменимы в лечении желудочных язв, при запорах, геморрое и др.
  • эндокринная и выделительная. Ягоды земляники положительно влияют на работу почек, усиливают мочегонный эффект. Для диабетиков — это просто находка. Кроме того, уже давно земляника применяется для лечения больных суставов.

Совет. Если вы страдаете воспалительными процессами в желудке или вас мучают колики — ешьте побольше земляничных ягод.

Как и когда собирают лесную ягоду

Начнем с того, как правильно собирать душистую земляничку. Ответ прост — руками. Даже в производственных масштабах ягоды земляники срывают только вручную. В заготовленную тару ягодки кладем без плодоножек и листиков (в дальнейшем от них сложнее будет избавиться).

Слегка подпорченные и неспелые ягоды не рвем (первым нечего делать в корзинке со спелой сладостью, а вторые — ни к чему, пусть спокойно дозревают). Если земляника попадается грязная, то ее кладем отдельно от чистой или оставляем «местным жителям» на съедение.

Землянику собирают в июне-июле

«К чему такие сложности?», — спросите вы. Собирая землянику с такой тщательностью, вы просто упрощаете себе процесс дальнейшей ее обработки.

Ведь ягодки еще нужно довезти домой целыми и не «потекшими». И потом избавиться от ягоды с дефектом или оборвать ненужные плодоножки будет намного сложнее, да и усталость даст о себе знать (после стольких-то часов в лесу).

 Но это еще не все. Следует также тщательно подготовиться к походу.

Что нужно для похода за земляникой

Начнем с одежды. Она должна быть плотной, хорошо обтягивающей и при этом не стеснять движений. Не забывайте, что в лесных чащах поджидают комары, мошки, клещи. И не стоит надеяться на репелленты. Ведь речь о многочасовом пребывании в лесу, а их хватит от силы на пару часов. Да и солнечные ожоги также ни к чему. И не забудьте про головной убор!

Совет. Старайтесь выбирать светлую одежду для похода по ягоды. Она меньше привлекает мошек и не так сильно нагревается на солнце.

Пару слов о посуде для земляники.

Она должна быть с низкими бортами (это обязательно, поскольку ягоды очень нежные и легко пускают сок, а земляничная «каша» нам совсем не нужна. Прекрасно подойдут плетеные корзинки.

Если таковых нет, то можно обойтись пластиковым контейнером (с низкими бортами).

Совет. Земляничный след невозможно отмыть с плетеных корзин, поэтому выбирайте посуду, учитывая этот момент.

Созревание ягод земляники происходит летом (в июне-июле). К сбору лучше приступать ранним утром/вечером в солнечную погоду.

«Земляничные» места в Подмосковье

Лесная земляника очень любит полянки и опушки в лесу, травянистые склоны, луга. Она наиболее представлена в юго-восточной части Московской области, но самыми земляничными считаются Наро-Фоминский, Егорьевский, Серпуховский и Шатурский районы.

Итак, теперь самое главное: вы прибыли в указанное место, забрели в лес, что дальше? В первую очередь, запаситесь терпеньем. Чтобы обнаружить землянику придется попотеть. У земляники резные тройчатые листики и ягодки свои она обычно прячет в траве. Так что, к вечеру спина вам напомнит о себе. Ведь придется постоянно опускаться к траве и раздвигать ее руками.

Для похода в лес возьмите карту, чтобы не заблудиться

И несколько простых советов напоследок:

  • «не совать» незнакомые ягоды в рот;
  • быть одетым в «правильную» одежду;
  • вооружиться мобильными средствами связи;
  • захватить с собой обязательно спички/зажигалку;
  • взять карту района, а еще лучше навигатор.

Теперь вы полностью подготовлены к сбору земляники, ведь вы знаете все о том, как и где ее собирать. Совет напоследок: будьте осторожны и внимательны в лесу. Желаем приятного отдыха!

Сбор земляники: видео

Источник: https://kakhack.ru/otdyx/xobbi/sbor-zemlyaniki-v-podmoskove.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.