Лук джусай выращивание

Содержание

Лук душистый – технология выращивания и ухода. Размножение и полезные свойства

Лук джусай  выращивание

У этого растения множество самых разнообразных названий – тут и душистый лук (бывает называют ветвистым луком ), американцы называют его «сибирский лук», также за рубежом часто используют название «китайский чеснок» и Джусай.

Происхождение и распространение. Родина лука душистого — горные районы Китая и Монголии.

Основные районы его выращивания — страны Восточной и Юго-Во-сточной Азии (Монголия, Китай, Япония), Казахстан, республики Средней Азии, а также южные районы Сибири и Дальний Восток России.

Приходится только сожалеть, что этот вид лука нашел пока мало почитателей в России. В зависимости от места выращивания его называют лук ветвистый, пахучий, китайский, Джусай и др.

Биологические свойства.

Лук душистый — многолетнее травянистое растение, на одном месте растет 4—5 лет. В пищу используют сочные ланцетовидные (линейные) листья, которые долго остаются нежными и не грубеют.

Связано это с тем, что в них мало клетчатки, всего 1,1 процента. С началом стрелкования листья грубеют, ценность их снижается.

Хотя в Китае, например, особенно ценят его вкус в период цветения и употребляют целиком все растение (стрелки и цветки в том числе).

Луковицы душистого лука товарного значения не имеют, так как они мелкие, диаметром 1 —1,5 см, покрыты 2—3 слоями буро-серой сетчато-волокнистой оболочки, которая защищает их от мороза до минус 45°С даже в бесснежные зимы.

Цветочная стрелка ребристая плоская и прямая, высота в среднем 50—60 см.

Соцветие — рыхлый полушаровидный зонтик, в котором находится до 100 привлекательных белых звездчатых цветков, которые отличаются приятным ароматом, не свойственным большинству других видов лука.

Поэтому не исключено, что название вида определил именно аромат его цветов. Кроме того, этот вид лука можно использовать как декоративное растение.

Длина листьев в зависимости от условий выращивания может достигать 25—40 см, а ширина — 0.5—1 сантиметра.

Листья у душистого лука растут и отмирают непрерывно , в течение всего срока роста, то есть считайте весь теплый сезон.

Отрастание и отмирание листьев у лука душистого идет непрерывно в течение вегетационного периода. Поэтому срезку листьев начинают, когда сформируется их 5—6 штук длиной 20—25 см. А на приусадебных участках обрывают крайние 2— 3 листа, оставляя центральные молодые для дальнейшего роста.

Листья душистого лука в основном используют в свежем виде, но можно заготавливать впрок путем сушки, квашения или маринования. Присущий свежим листьям чесночный аромат сохраняется в переработанной продукции.

Полезные свойства этого вида лука

Лук душистый является ценным пищевым и лекарственным растением. В листьях накапливается до 1,8—2% Сахаров, 3,8% белка, 10—11% сухих веществ, 1 —1,5% летучей фракции эфирных масел. Поэтому даже из одних листьев лука душистого можно приготовить пикантный салат.

Кроме того, в листьях содержится большое количество витаминов (С — 37 — 45 мг%, каротина 20—25 мг%) и других биологически активных веществ, а также соли калия, фосфора, железа, марганца, бора, меди и др.

Благодаря такому богатому химическому составу листья душистого лука повышают сопротивляемость организма внешней инфекции, благоприятно действуют на сердце, обладают капилляроукрепляющим действием.

В народной медицине всё растение целиком применяют при лечении неврастении и гастритов с хроническим течением, неврастении, кашля вызванного астмой (астматического), а семена — как тонизирующее работу желудка средство.

В отличие от других видов лука и чеснока, которые растут в диком виде по берегам горных рек и ручьев, лук душистый — растение сухих мест. Встречается на каменистых и степных склонах гор и сопок, в пустынно-степных долинах горных рек.

Также по теме: Лук репчатый-сорта, посадка и уход

Технология выращивания и размножения лука душистого

Размножается лук душистый, как и практически все многолетние луки, как вегетативно (делением кустов) так и просто семенами.

На небольших участках (даче, огороде) предпочтение надо отдать вегетативному способу размножения — когда куст с комом земли делится на несколько частей, которые можно высаживать лучше всего весной или осенью, а при острой необходимости и летом. При вегетативном размножении урожай можно получить в год посадки.

При размножении душистого лука семенами надо иметь в виду, что он в первый год развивается очень медленно. За лето формирует 5—6 узких мелких листьев. Только на второй год можно получить полноценный урожай до 4 кг/м2 за две срезки листьев. Поэтому при появлении всходов необходимо особое внимание уделить борьбе с сорняками.

Семена высевают рано (в марте или даже в февральские окна) или под зиму (ноябрь, декабрь). При наличии орошения и проращивании семян до единичного наклевывания посев можно проводить в апреле-мае. Однако лучше посев семян проводить весной, при первой возможности выхода в поле.

Участок, на котором предполагается выращивать лук душистый, с осени хорошо заправляют органическими (8— 10 кг/м2 перегноя) и минеральными (25 граммов/м2 калийной соли и/или 45 граммов/м2 суперфосфата) удобрениями.

Семена лука сеют в на ширину 35 сантиметров (в среднем) по междурядью. Глубина высева семян до 2 сантиметров. Расход семян опять же таки в среднем – 1.7-2 грамма на квадратный метр.

При весеннем посеве, в зависимости от способов подготовки, всходы появляются через 12—25 дней, а при подзимнем посеве — в марте. После 2—3 прореживаний растения в рядке оставляют на 10—15 см друг от друга.

Уход за луком душистым прост и заключается в периодическом рыхлении междурядий, прополках, подкормке, при необходимости — в поливах. Весной, перед отрастанием,душистый лук необходимо подкормить для чего вносят 25 грамм/квадратный метр хлористого калия , аммиачной селитры, а также суперфосфата, после чего проводят подкормки после каждого съема урожая листьев.

Эффективна подкормка перебродившим коровяком или куриным пометом, разбавленными водой в соотношении один к шести и один к десяти соответственно. По окончании вегетации, когда листья погибнут от заморозков, их вместе со стрелками срезают.

За период активного роста урожай листьев можно срезать в среднем 3 раза, бывает четыре. Срезку начинают со второго года при длине листьев 25—30 см. Последнюю срезку проводят за 1,5—2 месяца до начала холодов. Срезанные листья хорошо сохраняются в холодильнике до 10—12 дней.

Так как душистый лук не имеет от природы периода покоя, хорошо получается его выгонка (как и многих других луковичных в т.ч. цветов) в комнатных условиях в садовых ящичках или даже простых горшках , теплицах и парниках

Кроме того, он хорошо выгоняется весной под временными пленочными покрытиями. Для выгонки используют чаще трех, реже четырехлетние растения.

Их заранее выкапывают с прикорневым комом земли, а затем вплотную высаживают в теплицы или парники. Температура выгонки на 5—10 градусов ниже, чем например, для лука репчатого. Отрастающие листья срезают по мере необходимости всю зиму.

Сорта душистого лука

На юге России районированы два сорта душистого лука, выведенные Кубанским аграрным университетом: ранний сорт под названием Ароматный и поздний — Джусай.

Растения сорта Ароматного начинают ранней весной отрастать на 7— 10 дней раньше, чем поздний Джусай, он же раньше стрелкуется и зацветает (чаще в мае реже в июне), а семена созревают в июле.

Растения сорта Джусай зацветают в июле-августе, а семена созревают в сентябре-октябре.

Семена душистого лука

Для получения семян используют 2—3-летний душистый лук. Листья с таких растений не срезают и дополнительно подкармливают аммофосом из расчета 50—60 г/м2. Семена убирают в 2—3 приема по мере созревания. Убранные зонтики дозаривают и сушат под навесом. После того как семена хорошо высохнут, их вручную обмолачивают, отвеивают на ветру. Окончательную очистку семян проводят в воде.

Хозяйке на заметку.

Лук душистый употребляет в пищу четверть населения человечества, причем особый интерес к нему и его выращиванию в промышленных масштабах стали проявлять американцы и китайцы, которые как известно ничего зря не делают.

В пищу используются все части растения (ложная луковица, листья, соцветия) в свежем, сушеном, вареном, квашеном, маринованном виде. Применяется в качестве пряной приправы к первым и вторым блюдам, салатам, маринадам, используется для приготовления начинок для пирогов, овощных и мясных окрошек, закусок. Квашеные соцветия придают пикантный аромат гарнирам.

Дполнительно

Перья лука душистого с легким чесночным привкусом содержат мало клетчатки, поэтому остаются нежными в течение всего периода вегетации. Хотите лакомиться ими круглый год?

Значит, самое время позаботиться об удобной «квартире» для этого растения еще в сентябре месяце.

Если вы собрались выращивать лук душистый в своей теплице, то в сентябре можно посеять его семена. Важно: полностью срезать перья у этого вида лука нельзя.

Реклама

Ниже другие записи по теме “Дача и сад – своими руками”

  • Душистый горошек посадка для декоративных целей: Посадите декоративный горошекСтая разноцветных бабочек,…
  • Лук краснеющий посадка и уход: Выращивание лука краснеющего – посадка,…
  • Лук многоярусный – как выращивать: Выращивание и посадка многоярусного лукаЛук…
  • Лук слизун (или поникающий лук) – выращивание, фото, получение урожая и семян: Растение лук-слизун (поникающий) – выращивание…
  • Выращиваем декоративный лук:Как вырастить декоративный лукРод лука…
  • Лук-батун – выращивание, посадка и фото батуна: Как выращивать лук-батунЭтот вид лука…
  • Лук туберозный и лук склоненный – выращивание: Лук склоненный и туберозный –…
  • Источник: http://vsaduidoma.com/2012/08/19/luk-dushistyj-texnologiya-vyrashhivaniya-i-uxoda-razmnozhenie-i-poleznye-svojstva/

    Все о выращивании лука джусай : посев и уход за растением, условия для роста

    Лук джусай  выращивание

    Огородники это пряное растение именуют по-разному: чеснок дикий и китайский, ароматный, ветвистый и душистый. Официально же культуру называют лук Джусай. В некоторых источниках при упоминании данного растения иногда теряется первая буква, и получается «жусай» (хотя речь идет об одной и той же пряности).

    Что такое лук Джусай

    На отечественные грядки луковичная культура попала с Востока, где она является отличной альтернативой нашему перистому зеленому овощу. Не только Китай славится употреблением необычного лука – ценят его в Монголии, Индии и других юго-восточных странах. Чтобы не попутать растение с другой зеленью, следует внимательно изучить описание Джусая.

    Чеснок горный – не что иное, как многолетняя трава с приятным пряным запахом. Своей удлиненной ножкой без явно выраженной луковицы Джусай имеет внешнее сходство с луком-пореем. Хотя у ряда сортов все-таки можно обнаружить крупноватые луковки яйцевидной формы.

    Лук Джусай

    Вместо перьев у растения листочки – плоские, прямые и длинные. Макушку семенных стрелок венчают мелкие белые цветочки, собранные в воздушные шарикообразные зонтики. У одних сортов соцветия источают пикантный аппетитный аромат, у других – присутствуют ярко выраженные чесночные нотки.

    Популярные сорта Джусая

    НазваниеКраткое описание
    АприорДушистый сорт средней спелости. Первую насыщенную зелень дает во второй половине мая. Куст ветвистый, многолистовой (до 10 перьев). Ценится за большое содержание аскорбинки (до 95%/мг)
    АроматныйНазвание говорит само за себя – это очень душистый Джусай. Достаточно ранний сорт, дающий не менее 3-х срезок за сезон. С 1 квадратного метра можно получить до 5 кг продукции
    КапризДушистый ветвистый куст (порядка 8 перьев на побеге), вырастающий до 0,5 м в высоту. Пряные листы сочные и мясистые. Относится к сортам средне вегетационным
    ПикантныйОтличный салатный образец, у которого приятный нежный вкус перьев держится на протяжении всего сезона. Данный сорт в приоритете у огородников за высокую морозоустойчивость

    Неприхотливость растения уже оценили дачники, и стали лук душистый или китайский чеснок активно выращивать на садовых участках.

    Даже многоэтажный дом не является помехой – Джусай готов украсить собой балкон или окно. При этом домашние посадки ничем не хуже тех, что находятся в открытых огородных грядках.

    Луковые листья

    Условия для выращивания

    Одной из особенностей душистого чеснока является его полное безразличие к почве, на которой предстоит расти. Неприхотлив он и к свету, поэтому хорошо развивается в тени. Это же касается и влажности – Джусай способен развиваться в естественных природных условиях.

    Важно! А вот севооборот взять во внимание придется. Не стоит высаживать чесночный лук после капусты и картофеля. Лучше использовать бахчевые грядки или из-под бобовых культур.

    Размножение культуры

    Многолетний луковый куст легко размножается делением. Для рассаживания нужны растения не младше 3-х годичного возраста, чтобы на них успело образоваться много луковиц. Разделив растение на части, их высаживают в отдельные лунки, предварительно увлажненные. Расстояние между молодыми кустиками выдерживают порядка 30 см.

    Если кусты лука на участке еще молодые (или совсем отсутствуют), а хочется получить обширную плантацию, лучше использовать семенной способ размножения. Благо, отцветшие зонтики дают много посадочного материала.

    Посев семенами

    Если место дислокации дикого чеснока Джусай – подоконник, семена можно сеять в любое время года. Что касается грядок, то здесь все зависит от способа: рассадный он или нет.

    Душистый лук на подоконнике

    Если сеять сразу в открытый грунт, то делать это следует ранней весной – культура не боится морозов, и первые всходы уже появятся, как только воздух прогреется до +2 градусов. На подготовленном участке делают бороздки не глубже 2 см, увлажняют и равномерно распределяют семя. Летом можно будет наслаждаться молоденькими луковыми перышками.

    Выращивание рассады

    Безрассадный способ не совсем приемлем, так как дает слабую всхожесть. Поэтому лучше в комнатных или тепличных условиях подготовить ростки, высеяв семена в рассадный ящик летом, чтобы в сентябре посадить на грядку. И уже весной следующего года можно будет собрать обильный урожай.

    Этим работам предшествует подготовка семян. Их замачивает на 2-е суток, залив водой 40-градусной температуры. В рассадном ящике можно загущать посадку, а затем, когда будет 2 нормальных листика на ростках, провести прореживание.

    Чтобы вырастить рассаду, понадобится 2 месяца, в течение которых осуществляют постоянный уход за ростками:

    • следят, чтобы всходам было достаточно света;
    • поливать нужно не часто, чтобы нарастала луковица, а не перья;
    • рекомендуется придерживаться умеренной температуры в помещении и проводить частые проветривания.

    Джусай на грядке

    Дальнейшая посадка рассады в грядки требует соблюдения схемы: 20 см –между ростками, 30 см – между рядами. Рассаду заглубляют в увлажненные лунки, при этом землю не приминают. Когда все ростки будут высажены, грядку еще раз обильно поливают.

    Уход за культурой

    Лук душистый нуждается в постоянном уходе, тогда он будет активнее развиваться. Первый этап агротехники – прореживание грядок по мере разрастания кустов.

    Прополка и рыхление

    Это важный момент в выращивании лука Джусай. Сорняки отбирают часть питательных элементов и влаги на себя, мешая растению полноценно развиваться. Это, в конечном итоге, спровоцирует грибковые заболевания.

    Рыхление

    Параллельно с прополками выполняется рыхление почвы. Цель этой процедуры – оптимизация воздухообмена, позволяющего луковице полноценно дышать.

    Поливы

    В год посадки концентрироваться на поливах не стоит – они должны быть редкими, по мере необходимости. Это позволит кустам лучше укорениться. А уже со второго года на протяжении всего сезона понадобится не менее 10 водных процедур. При этом на каждый квадратный метр плантации необходимо по 30-50 л воды за раз.

    Обратите внимание! Если ограничивать культуру в увлажнении, перья станут грубыми и потеряют сочность.

    Подкормки

    Удобрять лук ветвистый начинают с первыми всходами, разбрасывая на грядках мочевину (1 ч.л./кв.м), которую поливают теплой водой. Параллельно опрыскивают ростки раствором «Эпина Экстра». Через 2 недели проводят еще одну обработку растений, но уже «Феровитом», улучшающим процесс фотосинтеза. На второй год (и последующие) по весне используют раствор помета куриного в соотношении 1:12.

    Как собирать урожай

    В какое время производится уборка культуры?  В пищу ароматный лучок начинают брать со второго сезона, осуществляя 3-4 захода. Берут только перья, достигшие 25 см длины. Первая срезка приходится на июль месяц, последняя – должна закончиться за 2 месяца до стабильных холодов (где-то в середине августа).

    Срезка на салат

    После этого кусты лучше не трогать, чтобы они успели набраться сил для зимовья. Перед тем, как лук укрывать, все оставшиеся листья полностью срезаются. Каждая обрезка листьев требует последующей подкормки минералкой в чередовании с органикой.

    Дополнительная информация. В промышленном выращивании чеснок пахучий начинают собирать в мае, когда луковица полностью созреет. Ее подкапывают и складируют в тару для последующей реализации.

    Уборка с луковицей осуществляется и в частном огородничестве, когда подойдет срок передислокации маточного куста. Данную процедуру производят осенью, когда зеленый лук наиболее востребован. Освобожденную грядку подготавливают для посадки в будущем сезоне других растений.

    Основной луковичный куст снимают с грядки аккуратно, вместе с землей. Перья срезаются не полностью – на маточнике должна остаться треть зелени. Срезанная ботва идет в пищу, а луковица отправляется в погреб на хранение при температуре 0-2 градуса.

    Важно! Этот параметр – обязательное условие, так как при более теплом климате многолетний лук начнет преть и загниет.

    Полезные свойства

    Джусай – не только питательное пряное растение, активно применяемое в кулинарии. Многолетний лук полезный – на Востоке он входит в рецепты народных знахарей. Особенно много в его составе аскорбиновой кислоты: в листьях – до 45%/мг, в зонтиках-шарах – почти 100%/мг.

    Во всех частях растения много микроэлементов и витаминов, поэтому на Тибете из Джусая делают целебные снадобья.

    Большая польза от растения и при употреблении лука в рационе питания людей, страдающих заболеваниями сердца, неврастениями, гастритами. 

    Рекомендован лук ветвистый при простудах и других болезнях дыхательных путей. Пряности присущи желчегонные, мочегонные и кроветворные свойства. Луковый сок хорошо снимает воспаления от укусов насекомых и крапивных ожогов.

    Противопоказания

    Подходит Джусай не всем. В первую очередь, следует учитывать индивидуальную чувствительность к пряным растениям. Отказаться от употребления данной огородной зелени стоит и тем, у кого проблемы с ЖКТ, имеются такие болезни, как желчекаменная, холецистит, панкреатит.

    Источник: https://7ogorod.ru/korneplody/luk-dzusaj.html

    Как выращивать лук джусай своими руками на даче – советы

    Лук джусай  выращивание

    В этой статье мы расскажем,как выращивать лук джусай своими руками на даче или вашем огороде, какие семена, какую почву выбрать, как садить луковички и за ними ухаживать.

    Луком Джусай называют травянистое растение, которое известно среди дачников в качестве душистого и ветвистого лука, с точно таким же названием.

    Что такое лук джусай?

    В целом лук — это целая чаша побегов в виде перьев зеленого цвета, достигающих 60 см в длину и каждый из них после годового произрастания дает множество новых ответвлений.

    Нижняя часть веточек поддерживается своеобразными узкими листиками, а при цветении можно увидеть множество зонтичных шаров, густо составленных из множества звездочек маленького размера с белыми цветочками, которые покрывают верхушки стебля.

    Данный продукт пользуется немалым спросом, однако, чтобы его использовать нужно понять, что он из себя представляет и с чем его едят.

    Он обладает множеством полезных свойств, а также компонентами, которые уважали в народе на протяжении многих времен.

    А именно, цветки и листья содержат:

    • аскорбиновую кислоту;
    • минеральные соли;
    • витамины;
    • клетчатку.

    Эти свойства позволяют применять продукт в народной медицине и кулинарии

    . У нежных и сочных соцветий преобладает мягкий чесночный аромат, за что его некоторые называют китайским чесноком, который может оттенять общие вкусовые тональности салатов на основе овощей.

    Трава может использоваться в таких видах, как:

    • вареный;
    • соленый;
    • консервированный;
    • свежий.

    Несмотря на это чаще всего он применяется именно с целью лечения и во многих медицинских справочниках указывается в виде целебного растения.

    Что касаемо краткого перечня недомоганий, с которыми он может помочь можно отметить:

    • простуду;
    • бронхит даже если он с осложнениями;
    • воспаление в легких;
    • гастрит даже при обострении;
    • заболевания сердечной мышцы;
    • туберкулез, но преимущественно на начальной стадии;
    • депрессию, нервный срыв и перенапряжение;
    • ожоги, для чего используются соки листьев.

    Его применяют в таких медицинах, как тибетская и китайская, но и в отечественной встречается не редко.

    Существует огромное множество рецептов, которые помогут сделать лекарственные снадобья, для домашнего приготовления.

    Стоит заметить, что в составе этого лука содержится много сахара относительно яблок и груш,  но чтобы ощутить сладость лука потребуется его обжарить

    Как провести посев лука?

    Так как Джусай высаживается в открытый грунт, то оптимальным местом будет то, где ранее находились кустарники ягодного вида.

    К тому же эта территория должна быть солнечной, с оптимально рыхлой почвой умеренной влажности.

    Если грунт слишком кислый, то в него вносят известь.

    Земля должна быть перекопана по осени, а для подкормки на 1м2 используют следующие полезные вещества:

    • перегной 10 л;
    • калий 20 г;
    • зола 200 г;
    • суперфосфат 30 г.

    По ранней весне земля борониться и в нее вносится 5 г аммиачной селитры также на 1м2.

    Выращивание лука джусай

    По весне в грунт высаживается взрослое растение, однако категорически запрещено делать это в период осени, так как в прохладную и дождливую погоду он практически не приживается, несмотря на то, что цветет достаточно активно.

    Размножение выполняется посредством луковиц и семян, и выращивание на 1 месте можно делать порядка 4-5 лет.

    Семенные материалы могут сохраняться на протяжении 2 лет, а посев семян выполняется в середине апреля, перед чем выполняется замачивание в воде порядка суток, которая меняется несколько раз за это время.

    Затем они тщательно высушиваются, а высеивать нужно рядами между которыми расстояние в 30 см, а глубина посадки составляет 1 см.

    Семена, при грамотном подходе, а также при температуре грунта ночью в +2+3С, а днем до +18С начинают прорастать максимально быстро.

    Оптимальным вариантом для ускорения прорастания считается температура в пределах +15+24С.

    Всходы могут появиться на 20-21 сутки после посадки, и как только будет 3 настоящих листочка рассаду можно высаживать в грунт.

    Лук обладает способностью выдерживать заморозки до -10С, и в первый год выращивания не проводится срезание зелени, так как она не насыщенная и не обладает нужными полезными свойствами.

    Есть ли другие способы выращивания Джусая?

    На втором году существования растение размножают при помощи деления, для чего:

    • выкапывается куст;
    • делится на несколько частей;
    • нужно выбирать части так, чтобы на каждой оставалось по 2-3 луковицы.

    Далее их высаживают на тоже место, выбирать которое нужно по ранее описанным рекомендациям.

    Лунки обильно поливают и соблюдают расстояние между рядами в 30 см. Чтобы корневища дали отличный урожай, стоит делать деление каждые 2 года.

    После того как лук посажен, его поливают 1 раз, а следующий только через неделю, и так далее с промежутком в 7 дней.

    Листву можно собирать тогда, когда она достигает 3 см в длину, и делать это можно несколько раз за сезон.

    Срезание бутона делают 2 раза за сезон, что нужно выполнять в начале лета и по поздней осени.

    Только в таком случае можно добиться отличного урожая листвы и цветов.

    Для этого растения существует такое правило, что чем больше будет листков срезано, тем больше цветов на нем появится, а это влияет на повышение урожая.

    Правила ухода

    Выращивание Джусая практически ничем не отличается от работы с другими многолетними луковыми культурами. А именно, он:

    • не прихотливый;
    • не терпит переувлажненных мест;
    • не будет расти на северном склоне.

    Его нужно постоянно подкармливать, поливать и пропалывать, а также требуется обеспечить световой день продолжительностью в 12 часов, иначе будет замедление роста.

    Во время рыхления нужно быть очень аккуратными, чтобы луковицы не засыпались почвой, а наоборот были очищены от нее.

    Для этого около луковок проводится очищение пространства между рядами.

    Если влаги будет не достаточно, то листва приобретает грубость, а если будет излишек, то слишком большую мягкость.

    Чтобы сохранить вкусовые качества, сочность и нежность потребуется грамотно выполнять рекомендации по поливу.

    Как только появились первые всходы выполняется первая подкормка.

    Надеемся теперь, зная, как выращивать лук джусай , вы  сможете получить его богатый урожай.

    Источник: https://vseprynosti.ru/luk-dzhusajs-sadit/

    Джусай: что это такое? Полезные свойства джусая

    Лук джусай  выращивание

    Те из нас, кто является счастливым обладателем земельного участка, частенько находятся в поиске интересных и полезных растений, которые можно поселить на своей земле. Мы расскажем как раз об одном из таких.

    Оно неприхотливо и красиво, но главное – это, конечно же, его полезные качества. Имя этому растению – джусай.

    Что это такое, где растет, как используется в кулинарии, а еще о том, как вырастить джусай на своем дачном участке, мы и поговорим сегодня.

    Дикий лук

    Большинство культурных растений появилось не без участия человека. А вот джусай является полным исключением, ведь он растет и используется в своем естественном, первозданном виде.

    Растение устойчиво к холодам, не требовательно к почве и особому уходу, да и вредители и болезни обходят стороной джусай. Что это такое? В народе его называют по-разному: дикий лук, китайский, душистый или ветвистый лук, иногда называют полевым или горным чесноком или попросту лук чесночный.

    Он широко распространен во всех уголках планеты, и растет иногда прямо под ногами, на полях, лугах или каменистых участках.

    Часто джусай высаживают в виде декоративного растения, выглядит оно опрятно, а тонкие бойкие листочки имеют насыщенный приятный цвет. Ухода растение практически не требует.

    Его стоит лишь иногда поливать и обрезать несколько раз в год, чтобы джусай обзавелся свежей, молоденькой листвой.

    Но не только своим внешним видом привлекателен джусай, полезные свойства дикого лука не уступают его одомашненным собратьям.

    Описание

    Травянистый многолетник Allium odorum или джусай относится к семейству Луковых. Своим видом его листья напоминают чеснок и могут достигать длины до полуметра. Их цветовая гамма колеблется от светло до темно-зеленого, а сами листочки имеют слабый восковой налет.

    Корневая система – ложная луковица. С каждым годом растение образует все больше и больше молодых луковиц, разрастаясь в большие семейства. Цветение приходится на конец июля.

    Джусай выбрасывает цветоносные стебли, венчают которые шарообразные зонтики из мелких белых цветочков с нежным приятным ароматом.

    Чем полезен

    Какими же полезными качествами обладает джусай, что это такое, и как используется? В пищу употребляется только наземная часть растения – трава и стрелки с соцветиями. Они по вкусу и аромату напоминают чеснок.

    А вот луковки обладают маловыраженным вкусом и в пищу практически не используются, хотя иногда из них готовят целебные настойки. Дикий лук богат большим количеством витамина С, потому очень полезен при простудных заболеваниях или слабом иммунитете. В нем есть витамины В1, В2, В5 и В6, К, Е и бета-каротин.

    Душистый лук богат калием, кальцием, железом и натрием, содержит сахар и эфирные масла.

    Такой продукт полезен людям с сердечно-сосудистыми проблемами, при пониженном иммунитете, простудных заболеваниях, пневмонии, бронхитах, туберкулезах, гастритах, при высокой утомляемости и нервных расстройствах, его применяют для профилактики гельминтов.

    Растение обладает кровоостанавливающим свойством, действует как мочегонное и желчегонное средство. Практически каждому из нас будет полезно включить в свой рацион лук джусай. Фото отлично передает красоту этого представителя зеленого мира.

    Такой украсит любой сад или лужайку, а еще его можно использовать в приготовлении практически любых блюд.

    Использование в кулинарии

    В какие блюда можно добавлять ароматный джусай, что это такое? Начнем с того, что это хоть и дикий, но все же лук. Потому в основном его используют так же, как и привычный нам зеленый лук-порей. Его можно добавлять в салаты и первые блюда, готовить гарниры, добавлять в мясные и рыбные блюда.

    Зеленый лук появляется по весне одним из первых. Он, так же как и черемша, поможет восполнить запасы витаминов после суровой зимы. Китайский лучок хорош в начинках для пирогов, соусах, его можно мариновать, добавлять к овощам при консервации, а можно и просто заморозить на зиму.

    Соцветия дикого лука используют для настоек, наливок и в приготовлении домашнего вина.

    Выращивание и уход

    Это растение – многолетник, потому посадив его один раз, вы получите на несколько лет сильный, красивый и полезный джусай. Выращивание и уход за ним сводится к минимуму. Он не требователен к свету или почве, не боится морозов. Но следует знать, что джусай не любит землю, на которой до него выращивали капусту или картофель.

    Менять место посадки, тем самым обновляя луковое насаждение, нужно не ранее чем через 5 лет. В целом уход за ним даже более прост, чем, к примеру, за обычным чесноком или луком. Его следует один раз посадить по весне, периодически поливать и срезать листочки. Утеплять джусай на зиму тоже не нужно.

    Есть и еще одна приятная особенность у этой зелени – ее обходят стороной грибки и прочие болезни и даже луковой мушке он не по вкусу.

    Начиная с момента первого всхода весной и до глубокой осени дикий лук будет давать урожай – свежую и ароматную листву. Ее следует периодически обрезать, а иногда и прореживать грядку, тогда растение будет радовать вас круглый год сочной молодой зеленью.

    За сезон проводят 3-4 обрезки, последнюю в августе, до наступления холодов душистый лук должен успеть набраться сил. Также будет полезно после каждой такой процедуры немного подкормить почву и, конечно же, обеспечить обильный полив.

    В первый год жизни джусая на вашем участке обрезку проводить не нужно, пусть он как следует разрастется и наберется сил.

    Размножение

    Завести такое растение на своем участке очень просто, вам понадобятся семена или луковички. И то и другое можно купить или собрать при случае, если вам удалось встретить дикорастущий джусай. Как выращивать его этими двумя способами расскажем подробней.

    Семенами

    Сеять семена нужно весной, когда земля достаточно прогрелась. В каждом регионе по-разному, но в целом посадка приходится на март или апрель месяц. Перед началом работ семена лучше замочить на сутки или хотя бы на ночь. Набухшие семянки вынимают из воды, слегка обсушивают и приступают к посеву.

    Оптимальная глубина для всхожести 1-2 см, обычно джусай сажают рядочками, оставляя между ними расстояние в 30-40 см. Для этого нужно сделать в земле бороздку и посеять семена, но не слишком густо. Можно делать высадку и гнездовым методом. На расстоянии в нескольких сантиметрах друг от друга, сделайте небольшие углубления пальцем в земле и опустите в каждое несколько семян, прикройте землей.

    Луковицами

    Джусай отлично размножается луковицами, у него сильная корневая система. Вам потребуется выкопать куст душистого лука и отделить луковки, при этом старайтесь отобрать самые сильные, хорошо развитые. Подготовьте грядку: землю нужно разрыхлить, после сделать неглубокие лунки и посадить кустики.

    При этом старайтесь излишне не заглублять растение, уровень земли должен быть тем же, что и в прошлый раз. Немного прижмите землю вокруг высаженных растений. Такую посадку хорошо проводить как весной, так и летом, а вот осенью лучше джусай не пересаживать.

    Лук может не успеть хорошо укорениться и окрепнуть, а потому холодная зима будет губительна для него.

    Джусай начнет цвести через два года и давать отличный урожай. Это удивительное растение будет радовать не только буйной зеленью, но и станет отличным украшением для любимых блюд.

    Источник: http://fb.ru/article/194307/djusay-chto-eto-takoe-poleznyie-svoystva-djusaya

    Душистая китайская трава джусай: выращивание, уход за растением и его полезные свойства

    Лук джусай  выращивание

    Джусай — это сорт лука, который созревает довольно рано. Эту зелень возможно использовать в приготовлении блюд в качестве приправы. Сорт имеет запах чеснока. Благодаря эфирным маслам, находящимся в растении, пища насыщается полезными элементами.

    Родина лука Джусай — Китай и Монголия, но в том, чтобы вырастить его в своем огороде, нет ничего сложного.

    Особенности сорта

    Эта зелень известна и под другими названиями: ветвистая, душистая, китайская, пахучая, чесночный лук. Выращивание её из семян несложно, ведь растение не требовательно к почве и может вырастать даже в солонцеватом грунте. Для неё необязательны прямые лучи солнца, так как трава может созревать и в тени.

    Джусай способен выдерживать и такую температуру, как минус 45 градусов, несмотря на то, что считается теплолюбивым растением. Ещё одно важное качество — это устойчивость к засухе. Тем не менее, чтобы получить богатый урожай, необходимо поливать зелень почаще.

    Китайский чеснок выращивается из семян и имеет прекрасный вкус. Выращивать его можно все лето. Вкус у растения полуострый и слабосоленый.

    Трава джусай состоит из ложных луковиц узколинейной формы, имеющих диаметр 1−1,5 см, которые прикреплены к корневищу. Трава отличается широкими, крупными и насыщенно-зелёными листочками. Их длина составляет приблизительно 50 см. На протяжении года у лука появляется 5−6 листьев.

    Каждый год дочерняя луковица появляется у стрелочных оснований, где впоследствии начинают открываться новые побеги. После лук начинает ветвиться, и число росточков увеличивается. Следующим этапом в созревании является появление цветочков белого цвета.

    Выращивание травы

    Чтобы выращивать этот сорт, необходимо знать некоторые его особенности. Это позволит получить большую урожайность. Этапы роста и ухода за растением:

    1. Подготовка почвы к посеву. На этом этапе стоит хорошенько обдумать место посева лука. Лучше всего использовать почву, на которой росли различные кусты ягод. Место, где намечается будущий посев, должно быть солнечным и иметь рыхлую умеренно-влажную почву. В осенний период необходимо прополоть землю и удобрить. Расчёт на 1 кв. м проводится следующим образом: ведро перегноя, 200 г золы, 20 г калийных удобрений, 30 г суперфосфата. В весенний период необходимо закрепить эффект и внести в почву аммиачную селитру в объёме 5 г.
    2. Посадка. Сажать джусай семена нужно в середине весны. Прежде чем посадить их, рекомендуется предварительно сделать замачивание в воде на сутки. Менять воду нужно около 3 раз. Затем нужно высушить семена. Сеют лук рядами, расстояние между ними 30 см. Глубина посадки — около 1 сантиметра. Для того чтобы растение начало хорошо подниматься, необходима температура от 15 до 24 градусов. Зелень лука начинает всходить по прошествии трёх недель. Если вы увидели слишком частые листики, то проредите их. Выращивание джусая возможно и делением куста. В этом случае нужно выкопать куст и аккуратно разделить его на две — три луковицы. Через каждые два года их надо выкапывать и делить.
    3. Уход. Выращивание лука джусай от выращивания других луковых культур ничем не отличается. Эта зелень совсем неприхотливая, главное — не переувлажнить её. Лук необходимо регулярно вскапывать, поливать и подкармливать. При взрыхлении луковицы нужно очищать её от земли. Также рекомендуется частый полив растения. Не забывайте удобрять джусай, чтобы он дал хороший урожай. Для этих целей можно применять «Эпин Экстра». Одну ампулу средства разводят на 5 литров воды и поливают растение. Чтобы улучшить фотосинтез, можно пользоваться препаратом «Феровит».

    Джусай довольно легко выращивать. Главное — выполнять все процедуры выращивания вовремя.

    Применение в кулинарии

    Лепестки джусай широко применяются в кулинарии. Кроме этого, можно замариновать цветочные стрелки растения.

      Огородная тыква — это овощ, фрукт или ягода

    Зелёные листья джусая имеют пикантный вкус, и поэтому отлично сочетаются с мясом. Также их добавляют в фарш для пельменей. Джусай часто применяют в уйгурских, дунганских и киргизских соусах. Помимо этого, цветки растения можно использовать для изготовления вин и настоек в домашних условиях. Из нектара можно получить замечательный мёд.

    Рецепты народной медицины

    Витамины, минеральные соли и клетчатка также присутствуют в составе растения. Полезные свойства лука могут сохраняться в нём до глубокой осени.

    Листья растения богаты аскорбиновой кислотой, помогающей укрепить эндокринную, нервную и кровеносную системы. А кислота, находящаяся в нём, приводит к укреплению хрящей и стенок сосудов. Траву применяют и для лечения простудных заболеваний, например, при пневмонии и бронхите. Лук джусай помогает восстановить кровь, а также обладает желчегонным и мочегонным действием.

    Но не стоит забывать о противопоказаниях. Каждый организм по-своему реагирует на растение. Вот список болезней, при которых джусай противопоказан:

    • образование камней в желчном пузыре;
    • воспалительные процессы в селезёнки;
    • холецистит;
    • патологии желудочно-кишечного тракта.

    Лук джусай обладает чудесными и целительными свойствами. Растение сможет экзотичной приправой для мясных блюд, а благодаря неприхотливости лука, его можно легко вырастить прямо у себя в огороде.

    Источник: https://nasotke.pro/ogorod/kitajskij-luk-dzhusaj

    Как вырастить дикий лук из семян дома

    Лук джусай  выращивание

    Каких только названий не встретишь при выборе семян дикого лука. Каждый сорт отличается от своих соратников регионом выращивания, вкусом, запахом, цветом и внешним видом.

    Единственное, что их объединяет – простота в выращивании и уходе.

    Давайте же рассмотрим виды дикого лука и узнаем, в какой местности может произрастать та или иная луковая культура, и чем она полезна для нашего организма.

    Разнообразие сортов

    С недавних времен дикорастущий лук стал украшением дачных участков. Огородники самостоятельно высаживают неприхотливое растение и с нетерпением ждут появления первых зеленых перышек, ведь именно они считаются самыми полезными и лечебными. Чтобы не разочароваться в посадке, рекомендуем ознакомиться с видами полезного лучка и узнать о всех тонкостях выращивания.

    Черемша

    Многолетнее растение с зелеными, широкими листьями, внешне напоминающие ландыши. В период вегетации у растения появляются цветоносы белых оттенков. Небольшая репка, переходящая в корневую систему по вкусу напоминает репчатый лук.

    Однако черемша не такая острая, как головки репчатой культуры, потому что в ее составе уменьшенное количество эфирных масел. Растет дикий лук посаженный семенами даже в тенистых, сырых грядках, где в основном произрастают одни сорняки.

    В особом уходе растение не нуждается, важно лишь во время производить полив и убирать сорную траву вокруг молодой ботвы.

    Медвежий лук

    Одна из разновидностей лука черемши. Компактное растение имеет зеленые листья, ширина которых может варьироваться от 3 до 6 см. Высота кустов достигает 50 см. Внешне лук медвежий или черемша европейская, похожа на обычное растение, на толстом стволе располагаются по 3-4 листочка.

    Спустя пару месяцев после всходов, стебель обзаводится белым цветоносом, который имеет сходство с зонтиком. В некоторых регионах соцветие приобретает шаровидную или пучковатую форму. В нашей стране популярным сортом является «Медвежонок», который был выведен несколько лет назад отечественными селекционерами.

    Встретить медвежий лук в дикой природе можно в центральной части России. Витамин С, белок и каротин, которые содержатся в диком луке, оказывают благоприятное воздействие на организм человека. Часто лучок используют в медицинских целях, чтобы лечить кишечные инфекции и кожные заболевания.

    Стоит отметить тот факт, что медвежий лук редкое растение и несколько лет назад, многолетник был занесен в красную книгу.

    Внимание! Медвежий лук теряет полезные свойства в сушеном виде.

    Лук победный

    Сибирская черемша, или как его еще называют – колба, по размерам немного крупнее медвежьего лука. На толстом стебле расположено всего лишь три листочка, ширина которых иногда достигает 8 см.

    В период вегетации растение пускает стрелку-цветонос, высота которой равна 50-70 см. Мелкие цветочки светло-зеленого или сиреневого цвета располагаются шаровидным или полушаровидным зонтиком.

    Ароматный лук со вкусом чеснока можно встретить в Сибири, на Дальнем Востоке и Кавказе.

    Лук джусай

    Необычным названием обладает травянистое растение, в народе оно известно как лук ветвистый, душистый или китайский чеснок. Его длинные, плоские, но мясистые перья вырастают до 50 см в высоту. Ботва темно-зеленого цвета, листья узкие со слабым восковым налетом. Небольшая ложная луковица вырастает до 2 см в диаметре.

    Пикантный многолетник может расти в одном месте до 5 лет. Душистый лук обладает полуострым и слабым чесночным вкусом. Цветонос у данного растения появляется лишь на второй год. Его форма под конец лета напоминает раскрывшийся зонтик с белесыми цветками.

    Кстати, в наше время самым востребованным сортом считается лук душистый априор.

    Внимание! Пахучий джусай хорошо переносит морозы, следовательно, растение может произрастать в отдаленных уголках страны, где суровые климатические условия.

    Выращивание дикого лука

    Нет ничего проще, чем выращивать дикий лучок в домашних условиях. Однако получить хороший урожай удается не всегда, ведь для каждого растения должен быть свой климат и почва. Поэтому давайте начнем с подготовки земельного участка.

    Итак, дикорастущее растение не любит почву с повышенной кислотностью, следовательно, на такой поверхности хорошего урожая ждать не стоит.

    Зеленым перьям многолетника по нраву нейтральный или слабокислотный грунт, который находится недалеко от воды, однако грядка не должна постоянно находиться во влажном состоянии.

    При выборе места так же не малозначительным фактором являются овощные предшественники. Идеальная грядка для дикого лука будет та, где в прошлом году росли томаты, огурцы и картофель. Желательно избегать такого соседства: бобовые, репчатый лук и свеклу. Они оказывают негативное влияние на растущую траву с привкусом чеснока и замедляют рост растения.

    Почву начинают подготавливать с осени. Изначально землю перепахивают, затем убирают сорную траву и мусор. Следом вносят перегной, в качестве которого может выступать навоз. Обычно на квадратный метр нужно около 8 кг удобрений, но если ваша земля и так благородная, то количество органических добавок уменьшают в два раза. После этого грядки вновь перекапывают и оставляют до весны.

    Ранней весной, как только сойдет снег, землю подвергают вспахиванию на глубину 15-20 см дважды в месяц, вплоть до посева семян. Данную процедуру проводят для того, чтобы почва обогатилась кислородом и стала более рыхлой. За пару недель до посадки, вносят минеральные удобрения. Ведь именно такие земельные условия помогут посаженному луку лучше прижиться и быстрее взойти.

    Подготовка и посадка материала в открытый грунт

    Выращивать лук можно двумя способами: семенами и луковицами. Каждый огородник выбирает наиболее удачный вариант, который даст хорошую всхожесть при определенном климате. Сразу оговоримся, что не важно, какой способ посадки вы выберете, главное чтобы земля во время возделывания лунок была хорошо увлажненной. Давайте рассмотрим каждый метод выращивания более детально.

    Семенами

    Посев семян производят осенью, чтобы с приходом весны собрать первый зеленый лучок с грядок. Итак, посадку осуществляют следующим образом.

    В середине октября семя проверяют на всхожесть, для этого заливают посадочный материал водой комнатной температуры, оставляют на час, затем смотрят результат.

    Всплывшие семечки выкидывают, а осевшие на дно заливают слабым раствором марганца на 30 минут.

    Вдоль увлажненной грядки делают бороздки, междурядье которых составляет 25-30 см. Высаживают семена по одной штучке на расстоянии 10-15 см друг от друга. Аккуратно присыпают землей и снова поливают.

    Если на улице стоит солнечная погода и лучи попадают на грядку, то посадочный материал прикрывают агрополотном до тех пор, пока солнце не «спрячется». Перед первыми заморозками грядку накрывают мульчей, чтобы семена не замерзли от резкого перепада температур.

    Весной мульчу убирают при помощи садовых инструментов, а появившуюся зелень удобряют минеральными или комплексными удобрениями.

    Луковицами

    Размножить плантацию дикого лука можно и луковицами. Рассаживать луковые репки желательно ранней весной, когда на поверхности земной коры появятся зеленые побеги.

    Молодые луковки достают из земли, разделяют на зубчики и пересаживают на подготовленную грядку в бороздки на расстоянии 20 см друг от друга.

    Глубина в 7 см считается идеальной для высадки крупного посадочного материала, для мелких экземпляров хватит 2 см глубины.

    Уход за растениями

    Выращивать душистый лук, китайский чеснок, черемшу, медвежий лук или другие виды диких луковых культур не сложно, главное подобрать растению правильный уход, после которого можно будет целый год питаться свежей зеленью. Он заключается в еженедельном поливе, рыхлении почвы, удалении сорной травы, внесением различных подкормок и своевременной уборке урожая.

    Внимание! На зимовку грядки покрывают слоем мульчи, чтобы растение не замерзло.

    Заключение

    Дикий лук, выращенный в домашних условиях, принесет неоценимую пользу организму, если употреблять зеленые перья в пищу ежедневно. «Чесночной травой» можно разнообразить первые, вторые блюда и салаты. И помните, что данное растение будет радовать вас на грядке до 4х лет, после этого его нужно будет пересадить на новое место, чтобы лучок вновь смог восстановить луковые побеги.

    Отзывы

    Карина, 35 лет

    Впервые узнала о дикорастущем луке в магазине, когда мое внимание привлекло фото ландыша в отделе с луковыми семенами, но как потом оказалось, это был дикий лук черемша. Необычное растение поселилось в моем огороде осенью. Весной, убрав мульчу, я увидела зеленую травку, похожую на обычную траву, но выдергивать ее не стала.

    Вскоре на грядках красовалась черемша. Сначала страшно было ее пробовать, ведь растение сложно отличить от ландыша, но в итоге решила рискнуть. Оказалось, у лука необыкновенный вкус и запах, который чем-то напоминает зелень чеснока.

      Теперь ни одна закатка не обходиться без черемши, ведь в маринованном виде она еще вкуснее и сочнее.

    Источник: https://sveklon.ru/kak-vyrastit-dikij-luk

    Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.